多伦多一家餐厅以土豆为主打菜，供应灵感源自多种国际风味的烤土豆。如果你经常上网，很可能见过这样的场景：卡车上热气腾腾的烤土豆，上面铺着烤豆、奶酪和各种传统的英式配料。英式烤土豆在社交媒体上人气飙升，城里许多酒吧和牛排馆的菜单上都出现了烤土豆的身影。然而，多伦多一直以来都缺乏以土豆为主打菜的餐厅——直到现在，一家名为Spotato的“创意土豆”餐厅开业了。这家餐厅位于央街和艾灵顿街以北，原址曾是日本煎饼店Fluffy Fluffy的所在地。
Spotato将烤土豆的概念拓展到了英国之外，展示了受世界各地美食影响的土豆。菜单上不仅有烤豆、香肠和培根等经典配料，还提供一系列受希腊和墨西哥菜肴启发的菜肴。例如，Tex Mex 风味餐车（16.50 元）包含手撕牛肉、英国豆、莎莎酱、玉米、烧烤酱和香菜；Shuk 风味餐车（14.50 元）则以手撕鸡肉、茄子泥、腌卷心菜、羊乳酪和芝麻酱为主打。英式早餐餐车（15.50 元）则提供经典的英式香肠、豆子、番茄、枫糖培根和水果芥末酱组合。
顾客还可以根据个人喜好，自行搭配菜肴：以土豆为基底，淋上黄油和马苏里拉奶酪（4.75 元），再添加蛋白质（6.45 元），例如手撕猪肉丸或鸡肉丸；配菜（2.45 元），例如酸奶黄瓜酱或烤蔬菜，以及各种配料和酱汁。
与英国那些供应类似菜肴的破旧餐车不同，Spotato 的餐车位于 Yonge 和 Eglinton 交汇处，环境充满活力，氛围温馨。多伦多对美食潮流的热情众所周知——抹茶冰沙和热狗最近的流行就是明证——这为下一个爆款业务带来了机遇。然而，将Spotato归类为TikTok上的又一个潮流趋势，未免有些失之偏颇；它代表着将“土豆泥”的概念提升到了一个独特的高度，并且很可能在昙花一现的社交媒体潮流之外，依然保持着其影响力。
Spotato 地址：央街2471号
