一家总部位于洛杉矶的日本连锁餐厅，在加州拥有多家分店，并在巴哈马群岛拥有一家分店，即将在多伦多开设一家新店。然而，这家新店的开业还需要一段时间。等待已经成为多伦多体验中不可或缺的一部分，无论是等待最新开张的三明治店，还是等待正在建设中的埃格林顿轻轨。
多伦多将迎来 Katsuya by sbe，这是该连锁餐厅在加拿大的首家分店，计划于 2028 年开业。这家餐厅位于即将落成的 Freed Hotel and Residences（Adelaide西街 220-240 号）的二楼，也是 Katsuya 在美国以外的第二家分店。
菜单由寿司大师 Katsuya Uechi 设计，将以寿司为主，与 Nobu 等其他高档日式餐厅类似。食客们可以享用到和牛煎饺、香辣金枪鱼脆皮饭和味噌鳕鱼块等奢华菜肴，以及种类繁多的寿司、刺身和肉类菜肴，这些菜肴已成为加州的标志性特色。Katsuya 在加州拥有五家门店，另有四家正在筹备中。
值得一提的是，Katsuya 在多伦多的新店将推出专为这座城市设计的独家菜单，不过顾客们需要等待三年才能发现它们。餐厅占地 10,000 平方英尺，与大楼内的 100 间五星级酒店客房和 400 套豪华公寓相得益彰。
在等待 Katsuya 2028 年开业的同时，您也可以在 Nobu 餐厅享受到类似的加州风味日式料理体验，除非您有意前往加州。
Katsuya by sbe
地址：240 Adelaide St. W.
