过去一年，加拿大肉类价格发生了显著变化，牛肉价格上涨，而猪肉价格下跌。但价格变化到底有多大呢？
5月8日， 加拿大统计局 发布了最新报告，涵盖部分食品的月度平均价格，其中包括加拿大消费者常购买的商品。价格信息直接来自加拿大零售商。
报告中写道：“交易数据提供了通过零售商销售点系统进行的交易的全面电子记录，并包含相关的定价信息，例如产品描述和销售数量。”
之前，我们比较了 不同国家一年内鸡蛋价格的变化；这次，我们关注的是加拿大自去年以来肉类价格的波动。
继续滚动查看 2024 年 3 月至 2025 年 3 月期间的价格变化。
牛肉
牛肉碎块
2024年： 16.68元/公斤， 2025年： 19.33元/公斤
牛排里脊肉
2024年： 27.59元/公斤， 2025年： 35元/公斤
牛上腰肉
2024年： 18.57元/公斤， 2025年： 22.06元/公斤
牛肋排
2024年： 23.80元/公斤， 2025年： 39.01元/公斤
牛肉末
2024年： 11.72元/公斤， 2025年： 13.85元/公斤
猪肉
猪里脊肉
2024年： 9.53元/公斤， 2025年： 8.72元/公斤
猪肋排
2024年： 9.57元/公斤， 2025年： 8.35元/公斤
猪肩肉
2024年： 9.01元/公斤， 2025年： 7.23元/公斤
维也纳香肠
2024 年： 4.13 元/400 克，2025 年： 4.07 元/400 克
鸡
整鸡
2024年： 6.57元/公斤， 2025年： 6.01元/公斤
鸡胸肉
2024年： 13.66元/公斤， 2025年： 13.69元/公斤
鸡大腿
2024年： 10.88元/公斤， 2025年： 11.03元/公斤
鸡翅
2024年： 6.38美元/公斤， 2025年： 6.21美元/公斤
海鲜
三文鱼
2024年： 25.97元/公斤， 2025年： 27.56元/公斤
虾
2024 年： 7.42 元/300 克， 2025 年： 7.12 元/300 克
罐装鲑鱼
2024 年： 4.09 元/213 克， 2025 年： 4.93 元/213 克
金枪鱼罐头
2024 年： 1.72 元/170 克， 2025 年： 1.51 元/170 克
鸡胸肉和鸡腿肉的价格分别小幅上涨了0.22%和1.38%，而鸡腿则便宜了2.6%。购买整鸡仍然是最经济实惠的选择，平均价格下降了9%。
在列出的海鲜产品中，鲑鱼的价格涨幅最大。今年，加拿大人每公斤鲑鱼的价格上涨了6%以上，罐装鲑鱼的价格上涨了20%。
购买牛肉的购物者肯定会感受到压力，因为肉的价格会根据切割方式而不断上涨。
牛肋排的价格涨幅最大，接近64%，每公斤价格从2024年3月的23.80加元飙升至2025年3月的39.01加元。西冷牛排的价格也上涨了。2024年，每公斤售价为27.59加元，但如今价格已上涨近27%，平均达到35加元。
受多种因素影响，加拿大牛肉价格持续上涨。根据 国家牛肉战略报告 ，该行业正在从干旱、新冠疫情后食品价格上涨、利率上升和高投入成本等因素中复苏。
相比之下，猪肉价格有所下降。例如，猪肩肉的价格从每公斤9.01加元降至每公斤7.23加元。根据加拿大农业信贷公司2025年2月的一份 报告 ，加拿大的猪肉需求持续疲软，但由于加元走弱，猪肉价格可能会反弹。
